Maggio: Prodotto del mese
Cogliamo l'occasione del lancio della nuova linea BIO CAJITA per ricordarvi che scegliere il commercio equo e solidale fa la differenza. In un mercato come quello del cacao l'impatto del commercio equo può essere davvero significativo per i produttori coinvolti e per le comunità locali in cui sono inseriti. Fa la differenza anche per noi consumatori che possiamo gustare un puro cioccolato di altissima qualità composto solo da materie prime tracciabili.
Vi presentiamo le quattro gustose nuove Cajita!
Quattro ricette inedite, tutte con ingredienti da agricoltura biologica e una rinnovata veste grafica:
Classica, Special, Vegan e Fondente per accontentare ogni gusto e ogni esigenza!
- Classica: unisce cacao dalla Repubblica Dominicana, anacardi, nocciole, zucchero di canna per creare un inconfondibile sapore. Un classico migliorato nella ricetta, ora in formato da 350 gr
- Special: ricetta inedita per chi vuole un gusto ancora più coinvolgente con il 30% di anacardi e nocciole, formato 230 gr
- Vegan: pensata per chi ha particolari esigenze alimentari ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità
- Fondente: dedicata ai veri appassionati del cacao, un gusto intenso e raffinato dove si riconoscono le note calde del cioccolato fondente. Non contiene latte ed è una alternativa fondente alla Cajita Vegan
L'intera Linea BIO CAJITA è senza glutine e senza olio di palma e il cacao biologico utilizzato arriva da Conacado, Confederacion Nacional de Cacaocultores Dominicanos, organizzazione che raggruppa oltre 10.000 produttori della Repubblica Dominicana.
Gli associati sono tutti piccoli produttori che possiedono meno di dieci ettari di terra coltivabile e che hanno scelto di valorizzare la propria produzione specializzandosi nel biologico. Tramite Conacado i piccoli produttori riescono ad essere autonomi e a reinvestire nella comunità locale.
Approfondisci con noi!
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Le rotte (poco) solidali del cacao>> (file pdf)
- Quaderno Equo Garantito sul cioccolato>> (file pdf)
